Naša rodina asi pred 15 rokmi rokmi prestala konzumovať mäso. Nebolo to žiadne „novoročné„ predsavzatie v štýle “od zajtra nejem mäso” ale postupne sme jedli menej mäsa a potom sme prestali úplne. Najprv to bolo dosť jednotvárne lebo v obchodoch nebol skoro žiadny výber z vegánskych a vegetarianskych jedál a polotovarov. Museli sme nájsť vlastné spôsoby čo jesť a ako variť bez mäsových ingrediencií.
Jedného dňa sme dostali pozvanie od známeho Maďarského speváka Sándora Révésza lídra skupiny Piramis na vegánsku večeru do Budapešti, lebo Sándor sa už dlhé roky hlási k vegánskemu životnému štýlu. V tej reštaurácii sme objavili množstvo vegánskych produktov a pestrú škálu tradičných Maďarských jedál pripravovaných vegánsky. Odvtedy sme hľadali výrobcov, obchodníkov a reštaurácie so sortimentom výlučne rastlinnej výroby.
Dlho sme uvažovali o otvorení vegánskeho bistra zameraného na vegánske menu aj s rozvozom a dospeli sme k záveru že už asi prišla vhodná chvíľa aby sa uživilo nami vysnívané bistro.
Dúfame že s výsledkom nášho dlhoročného hľadania a skúšania budete spokojní a budú Vám chutiť nami pripravené jedlá, ktoré Vám každý pracovný deň budeme ponúkať z vybraných ingrediencii a budeme sa snažiť zaobstarať a používať značnú mieru surovín v BIO kvalite.
Dobrú chuť!
Samozrejme základom sú Veganské suroviny, výrobky a polotovary. Všetko nadobudnuté v špecializovaných veľkoobchodoch zameraných na predaj BIO, organických a Vegan tovarov. Základné polotovary ako seitan, sójové výrobky, vegánske syry, koreniny, atď. kupujeme v Rakúsku kvôli vyššej kvalite ponúkaného sortimentu. Veríme, že len z najkvalitnejších BIO surovín je môžné uvariť kvalitné, zdravé a chutné jedlá.
Vyskúšajte naše vegánske menu a dúfame že hneď pocítite rozdiel!
